La comunidad judia de Janina data del siglo 4to AC, o sea mucho antes que el cristianismo hubiera llega a todo el continente europeo. Esos fueron judios de la diaspora. Desconectados de Israel linguistica y culturalmente. Aunque mantenian sus ritos y costumbres segun la ley judaica. Pero eso nada tiene que ver con el canon. El compendio de textos mas antiguos del AT fueron los hallados en los rollos del mar muerto y esta completo.
La lista de documentos que te puse en el epigrafe anterior ilustran que el canon ya estaba muy bien definido desde el primer siglo de la era comun.
Hubo algunas diferencias (en los concilios) mucho despues de la era apostolica pero no antes. Algunas de esas diferencia estaban relacionadas, no con la procedencia de la epistola, sino a si encapsulaba los elementos base del evangelio de Cristo.
Pero en sentido general el canon quedo definido para cuando Juan, el discipulo que Cristo amo, estaba aun muy anciano pero aun vivo y viviendo en Efeso.
Saludos.