Hola toni:
Aparte de lo que te han respondido y te has negado simplemente a considerar y seguir diciendo que no la encuentras, te diré, que jamás encontrarás un libro escrito que se titule "Tradición apostólica de la Iglesia Católica" y que contenga toda la lista que buscas... y en este momento yo me pregunto ¿Para qué quiere un anticatólico como tú una compilación de la tradición apostólica?
En fin, como un libro o una lista no la vas a encontrar, pero te explicaré porqué... La palabra tradición significa: "la comunicación de noticias, literatura popular, doctrinas, ritos, costumbres etc. que se mantiene de generación a generación...."
Por lo tanto no hay un libro que contenga algo como lo que pretendes pues resulta ridículo y aún más querer establecer límites a esta, puesto que es un todo lo que la forma, que incluye ritos y costumbres, que obviamente se han transmitido oralmente, otras, como las doctrinas se han transmitido por escrito y oralmente también...
Por ejemplo las tradiciones populares, como en mi país se acostumbra a ir a pedir la mano de la novia... va toda la familia del novio y se reunen en casa de la novia y se hace una petición "oficial"... o las costumbres como dar un anillo de compromiso, etc. son tradiciones, y se transmiten de generación en generación (ojo no las estoy comparando con las de la iglesia, estoy ejemplificando) no encontrarás libros sobre la tradición de un país, de un estado, de una familia... podrás encontrar algo escrito de su tradición, otro algo transmitido oralmente etc.
La tradición en nuestra Iglesia es un todo, hay escritos, hay ritos, hay costumbres tradicionales, y claro hay doctrinas, doctrinas que se basan en la mera tradición apostólica y que están ya escritas en el catecismo... documento que contiene las doctrinas tradicionales de la iglesia... en el cual ya está escrita la tradición de los apostoles desde el punto de vista doctrinal..
Tu pregunta nace del hecho de ignorar básicamente lo que significa tradición, por lo tanto quieres encasillarla en un libro o enlistado... cuando es que la tradición consta de numerosos elementos, que pueden ser escritos u orales y que forman un todo dentro de la iglesia en este caso... o en otros casos como en una nación (tradición nacional) o en una familia, en un pueblo etc...
La tradición de la iglesia la vives cuando entras a una catedral, a una capilla, a una parroquia... allí está la tradición, perfectamente plasmada. Y si quieres vivirla te diré que es uno de los grandes legados que ha dejado la iglesia católica a la humanidad... y nosotros los católicos gozamos de la fortuna de tenerla, vivirla, ejercerla y disfrutarla...
Saludos.