LA QUITINA DE LOS INSECTOS HACE QUE SEAN TÓXICOS PARA LOS HUMANOS
Se han aprobado estos dos Reglamentos de ejecución de la Comisión Europea, por los que se aprueba la inclusión de insectos en ciertos alimentos:
Por ahora deberán incluir el nombre del insecto, pero más adelante podrían ir en forma de aditivos.
Acheta domesticus (grillo doméstico).
Se podrán incluir en:
Panes y panecillos multicereales; galletas saladas y colines 2
Barritas de cereales 3
Premezclas (secas) para productos horneados 3
Galletas 1,5
Productos (secos) a base de pastas 0,25
Productos (secos) a base de pastas rellenas 3
Salsas 1
Productos transformados a base de patata, platos a base de leguminosas y vegetales, pizza, productos a base de pastas 1
Lactosuero en polvo
Sucedáneos de carne 5
Sopas y concentrados o polvos de sopa 1
Aperitivos a base de harina de maíz 4
Bebidas similares a la cerveza 0,1
Artículos de chocolate 2
Frutos de cáscara y semillas oleaginosas 2
Aperitivos distintos de las patatas fritas 5
Preparados de carne 2
Larvas del escarabajo del estiércol ( Alphitobius diaperinus):
Se podrán incluir en:
Barritas de cereales 25 (forma seca) 25 (forma en polvo)
Panes y panecillos 20 (forma en polvo)
Cereales transformados y cereales de desayuno 10 (forma seca) 10 (forma en polvo)
Gachas 15 (forma en polvo)
Premezclas (secas) para productos horneados 10 (forma en polvo)
Platos a base de pastas secas 10 (forma en polvo)
Productos a base de pastas rellenas 28 (forma congelada o en pasta) 10 (forma en polvo)
Lactosuero en polvo 35 (forma en polvo)
Sopas 15 (forma en polvo)
Platos a base de cereales o de pastas 5 (forma en polvo)
Platos a base de pizza 5 (forma seca) 5 (forma en polvo)
Fideos 10 (forma en polvo)
Aperitivos distintos de las patatas fritas 10 (forma seca) 10 (forma en polvo) Patatas fritas 10 (forma en polvo)
Galletas saladas y colines 10 (forma en polvo)
Manteca de cacahuete 15 (forma en polvo)
Bocadillos salados listos para el consumo 20 (forma en polvo)
Preparados de carne 14 (forma congelada o en pasta) 5 (forma en polvo) Sucedáneos de carne 40 (forma congelada o en pasta) 15 (forma en polvo) Sucedáneos de leche y de lácteos 10 (forma en polvo)
Artículos de chocolate 5 (forma en polvo)
Complementos alimenticios, tal como se definen en la Directiva 2002/46/CE, destinados a la población adulta 4 g/día (forma en polvo).