Aqui tambien te doy otra opinion.
Entiendo por henoteismo las formas politeistas en la que un dios predomina, el equivalente a un rey. Este seria el caso de Grecia-Roma con Zeus-Júpiter, a nivel mitologico (a nivel religioso es otra historia).
No, henoteísmo es el culto a un único dios, pero reconociendo la existencia de otros dioses, a los que se podrían considerar ajenos o no dignos de ser adorados. Los griegos y romanos no sólo adoraban a Zeus, el rey del Olimpo, sino también a todos los demás dioses; eso es, por tanto, politeísmo, no henoteísmo. Ellos creían que todos los dioses deben ser respetados y venerados.
Pero entre los hebreos lo veo diferente. La situacion es compleja. Inicialmente hay un dios tribal semita de nombre genérico El ("señor"). Luego Yahveh, pero no se ve que hubiera conflicto entre ambos, rapidamente unificados.
"El" era el nombre del dios principal del panteón de los cananeos, y Elohim es su plural, es decir: dioses. Yahvé es el nombre de uno de esos Elohim, uno de los tantos dioses que surgieron en Oriente Próximo, originalmente concebido como un tipo de "dios de la guerra".
Los hebreos adoraban a este dios Yahvé y, con el tiempo, lo convirtieron en su único dios. Al principio eran henoteístas, sólo rendían culto a este dios, pero no negaban la existencia de los demás dioses. Creían ser el pueblo elegido por Yahvé, por eso lo consideraban su dios, el único digno de ser adorado (porque además era un dios celoso, no permitía que adoraran a otros dioses).
Más tarde, mucho más tarde, este dios fue pasando de ser considerado el dios de los israelitas a ser además el único dios verdadero, el Dios supremo, creador de todo lo que existe. Es decir, los judíos pasan a ser monoteístas, no existen más dioses más allá de su dios Yahvé.
Entre los hebreos hubo otros dioses, por ejemplo los de los altos o los representados por la serpiente o el toro, pero los sacerdotes de El-Yahveh buscaron la manera de erradicarlos. Por tanto nunca hubo un politeismo pacífico, tipo Grecia-Roma,
Así es, los hebreos adoraron a otros dioses también, los dioses cananeos, pero al final terminó imponiéndose el henoteísmo de Yahvé, que posteriormente derivó en monoteísmo.
Es decir, los eloistas-yahvistas reconocían inicialmente otros dioses, en general extranjeros, pero no los admitian para Israel, cosa muy normal entre dioses tribales y, al parecer, normal en las religiones "semitas".
Por lo demas, hay muchas cosas en las que coincido contigo.
Efectivamente, Yahvé era (y sigue siendo, para los judíos) exclusivamente el dios del pueblo de Israel, y a todos los demás los consideraban ajenos a ellos.